Albayzin

Y sí, efectivamente anoche fui a cenar a un restaurante "español". Ya por la mañana, cuando iba a la Fundación Corea a entregar un informe, me encontré con el restaurante "Sierra Nevada" pero al acercarme vi que el menú consistía en salchichas de Frankfurt y ensalada de patatas. Así pues, no era ése. Quedé por la noche con una amiga del departamento de Yongin y fuimos en busca del restaurante... Costó encontrarlo, al ser pequeño y estar escondido en una zona con poco bullicio. La primera sorpresa: su nombre, Albayzin. Una vez dentro, en una sala con sólo cuatro mesas, me puse a analizar las paredes, pobladas de fotos de Granada, de Lola Flores, Rocío Jurado y Camarón, además de guitarras partidas por la mitad colgadas del techo. Por cierto, lo que se abajo en el centro es un mapa de Graná. ¿Sería casualidad encontrarme con Sierra Nevada, Albayzin y el mapa de Granada en Sant Jordi?

En cuanto al menú, optamos por coger un menú que incluía vino, paella y tapas. Al ver que era español, el dueño (un coreano que se dedica a importar vinos desde España) me dijo -en inglés- que la comida era un poco diferente, que la había tenido que "coreanizar" porque, si no, a los coreanos no les gustaban las recetas originales ya que tenían demasiado aceite y sal. Y bueno, para picar trajeron aceitunas y albóndigas (¡bien hechas!), pero a partir de ahí la cosa empezó a coreanizarse rápidamente. La siguiente "tapa" fueron muslos de pollo recubiertos de ajos enteros y bolas de pimienta. A continuación, nos sirvieron crema de calabaza. Seguidamente, trajeron el plato estrella, una paella (que tenéis fotografiada abajo)... ¡picante! Tenía maíz, judías verdes,... vamos, que estaba buena de sabor... pero no era paella. ¡Ah!, y para acabar, nos trajeron langostinos recubiertos de pasta de guindilla. No estuvo mal y fue divertido, pero comida española, lo que se dice española, !no comí demasiada!